Mad- og måltidspolitik

RAMMER FOR MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK

Med udgangspunkt i den sammenhængende børnepolitik har Børne- og Familieudvalget 
godkendt, at der udarbejdes en mad- og måltidspolitik i alle daginstitutioner. På 
Bredballegård er mad- og måltidspolitikken udarbejdet i samarbejde med 
forældrebestyrelsen.

Overordnet er det besluttet, at måltiderne skal bestå af varierede råvarer og hovedsageligt 
være grove og grønne. Bredballegård har Fødevarestyrelsens Økologiske Spisemærke i sølv 
svarende til 60–90 % økologi, da vores basisvarer overvejende er økologiske. Maden 
planlægges ud fra årstidens råvarer.
Der er taget stilling til, at der anvendes mindst muligt sukker, men vi skelner mellem hverdag 
og fest.

Vi har kostfagligt personale, som varetager planlægning og tilberedning af dagens måltider. 
Det kostfaglige personale sikrer, at børn i alle aldre tilbydes en varieret og sund kost, hvor 
der tages hensyn til kvalitet, miljø, klima og bæredygtighed.

SUND MAD OG DAGENS MÅLTIDER

Vi serverer alsidig, farverig og indbydende mad, der smager af noget. Menuen indeholder 
genkendelige retter, og over ugen tilbydes børnene fisk, kylling, kød og vegetariske retter.
Morgenmad tilbydes fra kl. 6.30–7.10 i børnehaven og frem til kl. 7.15 i vuggestuen. Her 
serveres mælk, havregryn, rugfras og lidt frugt. I vuggestuen kan måltidet suppleres med 
grød.

Formiddagsmad serveres i forbindelse med morgensamling:
• Vuggestue: kl. 8.45–9.15
• Børnehave: kl. 9.00–9.30
Her tilbydes brød samt flere slags frugt og grønt.

Frokost Vuggestuerne får serveret varm mad til frokost fra mandag til torsdag. Der tilbydes 
grød til de yngste børn, og der tages de nødvendige hensyn i henhold til Sundhedsstyrelsens 
anbefalinger for spædbørn og småbørn, eksempelvis i forhold til kogte gulerødder, rosiner 
og modermælkserstatning.

På børnehavens hjemmedage serveres varm mad, som svarer til den mad, der serveres i 
vuggestuen. På børnehavens turdage får børnene smurte madder med forskellige slags 
pålæg samt to slags gnavegrønt. Maden spises enten på turen eller, når børnene vender 
hjem.

Om fredagen serveres der rugbrød med fire–fem slags pålæg og grønt til frokost i hele 
institutionen. I vinterhalvåret smører børnehavebørnene så vidt muligt selv deres mad.
Eftermiddagsmad serveres omkring kl. 14.00 og består af et mindre måltid, f.eks. brød, grød, 
frugt og grønt.

SÆRLIGE HENSYN OG MANGFOLDIGHED

Vi tilrettelægger maden, så børn fra alle kulturer samt børn med allergier trygt kan spise 
med.

Til alle måltider serveres vand. Derudover tilbydes mælk til morgenmaden samt et glas mælk 
til et måltid i løbet af dagen i henhold til Fødevarestyrelsens anbefalinger.
Personalet deltager i det pædagogiske måltid.
Drikkedunke medbringes hjemmefra og skal indeholde vand. Dunkene fyldes op efter behov.
På varme dage kan børnene tilbydes saft samt saltstænger eller saltkiks for at understøtte 
væskebalancen.

Ugens madplan kan ses i Aula og på Aula-skærmene rundt i huset.

MÅLTIDET – PÆDAGOGIK OG MADDANNELSE

Måltiderne er en hverdagsaktivitet og udgør et pædagogisk læringsmiljø, som understøtter 
børns trivsel, læring, udvikling og dannelse. Vi arbejder med en fælles måltidspædagogik for 
at skabe sammenhæng mellem institution og hjem.
Måltidet foregår i trygge og forudsigelige rammer, hvor børnene inddrages og får mulighed 
for medindflydelse. Et eksempel er, at børnene deltager i afstemninger sammen med det 
kostfaglige personale, hvor der på demokratisk vis træffes beslutning om, hvad der skal 
spises til frokost eller eftermiddagsmad på en særlig dag. 

På alle børnegrupper på Bredballegård synges den samme, genkendelige sang inden 
måltidet:
"Hænderne ned på benene
Hænderne ned på benene
Hænderne ned på benene
Værsgo – madro"

Børnenes maddannelse er i fokus. Under måltidet taler vi med børnene om maden – hvad vi 
spiser, hvor maden kommer fra, farver, smage og konsistens. Personalet er rollemodeller og 
guider børnene i, hvordan man deltager ved bordet, så måltidet bliver en hyggelig og lærerig 
stund.

Det pædagogiske personale støtter børnene i at udvikle madmod ved at præsentere dem for 
ny og ukendt mad og skabe nysgerrighed, så barnet på sigt tør udfordre sig selv og smage 
nye retter.

Øvelser i borddækning, bordskik og selvhjulpenhed tilrettelægges på de enkelte grupper og 
tilpasses børnenes alder og udvikling.

 

TRADITIONER

Vi markerer årets traditioner såsom jul, påske, fastelavn, Skt. Hans og fødselsdage. Vi holder 
jule- og påskefrokoster med tilhørende madtraditioner, bager og spiser fastelavnsboller, 
pebernødder m.m. Samtidig holder vi fast i gamle skikke, som vi taler med børnene om og 
forklarer baggrunden for

FØDSELSDAGSMAD I VUGGESTUEN OG BØRNEHAVEN

Fødselsdagsmaden skal så vidt muligt svare til eller supplere et formiddagsmåltid. I 
samarbejde med forældrebestyrelsen er det besluttet, at der anvendes mindst muligt sukker 
på Bredballegård.

I vuggestuen tilstræber vi en nul-sukker-politik både i hverdagen og ved fødselsdage. Vi 
opfordrer derfor til, at der medbringes sundere alternativer, såsom boller, frugt og grønt. 
Fødselsdagsbarnet kan også dele en lille snack ud til hver af sine venner, f.eks. en ostehaps, 
figenstang, små saltkiks, majssnacks eller lignende.
I børnehaven ønsker vi ligeledes at fastholde sunde madvaner. Vi opfordrer til mindre stykker 
kage, boller, kiks, frugt eller andre sunde alternativer, da vi ønsker at begrænse mængden af 
sukker.

Hvis et barn har allergi, bedes forældrene selv aftale eller sørge for, at barnet har passende 
kage eller bolle med til fødselsdagen.

Se eventuelt vores fødselsdagspolitik, og aftal nærmere med personalet på stuerne.

 

Mad og måltidspolitikken er revideret i samarbejde med Forældrebestyrelsen januar 2026